VINGA Monte enameled cast iron sauté pan, Borgogna, xdV21772

Una padella versatile in ghisa adatta per una vasta gamma di applicazioni culinarie. Dalle fritture agli sformatini o ai sughi, questa padella è anche un'ottima pirofila. Con un'eccezionale capacità termica, la pentola vanta una base spessa che riduce al minimo il rischio di bruciature. Il coperchio è dotato di piccole punte che consentono una distribuzione delicata e uniforme del vapore acqueo derivante dalla condensa sul contenuto, rendendolo una funzione auto-imbastitura. L'interno della padella è rivestito di smalto nero, caratterizzato da pori più grandi e una superficie leggermente più ruvida che col tempo si riempie di olio creando una patina antiaderente simile alla ghisa grezza. Questa padella è compatibile con tutti i tipi di piani cottura, compresi quelli a induzione.